Bømlo fhs storkjøkken

Tirsdag 27/04

2010-04-27T05:37:00.001-07:00

Dagen i dag består av å lage kjøttpudding til Middag og med en snufftig skjokolade dessert.

Til kvelds kan vi tilby heimalaget frokost blanding og ny bakt brød.

I morgen kan vi friste med seibiff og karamellpudding ellers blir det noen saftige kaker til søndags kaffen den 2 mai.

2010-04-19T04:35:00.000-07:00

BUFFET 2010

Bilder fra turen vi hadde onsdag 14.april:

Onsdag 14. april var Storkjøkkengjengen på tur til Stavanger. Her var me på matmessa Buffet 2010. Det var mykje gode smaksprøvar, og kjekke og interessante kokkespill. Me hadde ein flott dag!

Mandag 12/ 04

2010-04-12T04:12:00.000-07:00

For denne ukas eventyr planlegger vi å lage en lett Chillisuppe til middag i morgen siden vi får et litt eksotiskt besøk fra 4 afghanere som skal lage litt av deiras spesialiteter fra heimlandet, i samband med fredsfestivalen.

På onsdag skal vi i klassen til stavanger sammen med vår alles husmor Kari.
Der skal vi på ei mat messa kallt: Buffet 2010 vi ser frem til denne dagen til å vere underholdene og smakerik.

ps:
Bilder vil bli lagt ut etter turen.

Mandag 15/03

2010-03-15T06:24:00.000-07:00

På planen i dag planlegger vi menyer til neste veke, rydder i permene og tar opp ting og tang.

På ukas meny blir det på tirsdag: Chilli con carne og panekaker.
Og på onsdag blir det : Tomatsuppe, inbakt laks og tilslørte bondepiker.

Velkomen til Resturant Storkjøkken på Bømlo fhs|| Dag 2

2010-03-15T05:22:00.000-07:00

Fredag 13/03

Resturang dagen er kommet og alle sammen er godt kommet i gang med mat lagingen.

Menyen som det stod på var:

Meny 1:
Forett : Loff/m hvitløks smør, tomat og smelta ost.
Hovedrett: Nudelsuppe med storfekjøtt og gullrøtter.
Dessert: Karameliserte jordbær.

Meny 2:
Forett: Fletteloff/m eggerøre og laks.
Hovedrett: Wok ala Monica
Dessert: Frukt på spyd.

Meny 3:
Forett: Løksuppe
Hovedrett: Smørsteikt steinbit.
Dessert: Sjokoladepanekaker, tropisk frukt og hvitskjokolade.

Meny 4:
Hovedrett: Tapas Talerken.
Dessert: Panacota
---------------------------------------------------------------------------------------------

Magrether jobber som iherdig med å skrelle ingefær.

Stian som fårnøgd kan si at desseren er i boks.

Tropisk frukt.

Stjernefrukt.

Desseren til Christoffer og Monica.

Margrethe og Rikke som står på for meny nr 3.

Her har vi borda:

-----------------------------------------------------------------------------------

Da var maten klar og borda pynta så nå kan vi begynne å ta inn gjestene:

---------------------------------------------------------------------------------

En liten close up på di forskjellige rettene:

Løksuppe.

Eggerøre med fleteloff og laks.

Tapas talerken.

Wok ala Monica.

Nudel suppe.

Smørsteikt steinbit.

------------------------------------------------------------------------

Takk for oss.

Velkomen til Restaurant Storkjøkken på Bømlo fhs|| Dag 1

2010-03-15T05:08:00.000-07:00

Torsdag 11/03

I samband med fordypnings veko har planla vi å ha en resturant dag som slutten på en fantastisk veka.

Her har vi klassen i full sving med å planlegge bord, sitte plasser og bordkort.

Stian og Alexander i full gang med å lage bordkort til klassen sit bord.

Ragnhild og Charlotte har fått flest kunder på deiras meny så her
jobbes det på spreng.

Magrethe sitter å jobber ivrig med Rektors Magne sit bord

Start på fordypnings veko!

2010-03-08T05:01:00.000-08:00

Mandag 08.03.10

Vi starter uken med å prøve oss på å smake ukjente smaker.
Som forsmakk på å teste om noen av oss er super smaker =)

"Nam, nam"

Onsdag 3 /02 /10

2010-02-03T05:12:00.000-08:00

I dag serverer vi 3 retters meny med :

Grønsakssuppe :

Fiskegryte:

Og en fengen Sjokolade Fromarsj:

Her har vi folket i arbeid:

Rikke er i gang med dekking.

Ragnhild fikser brød til kvelds.

Mens Monica og Charlotte ordner hovedretten.

2010-01-11T05:13:00.000-08:00

Mandag 11-01-10

I dag arbeider vi med menyer for uke 4 og 6

For uke 4 forbereder vi Indisk =)

2010-01-07T04:35:00.000-08:00

Julebord 2009

Her kommer noen bilder fra det flotte julebordet vi arrangerte før jul. Mye god mat og god stemning blant alle 140 gjestene!

Her har vi Rikke som forbereder Lutefisken.

Her har vi Alexander som
mekke salaten.

Kaldrettane kjem på bordet.

Klar til å ta imot gjester!

Her ser dere litt av koldtbordet, i tillegg hadde vi varmretter: pinnekjøtt, svineribbe og lutefisk med alt tilbehør. Vi hadde også laget til et flott kake- og dessertbord.

selvbestemt meny.

2009-11-23T05:31:00.000-08:00

Nå på kjøkkenet driver vi med å lage mat fra egne menyer som vi har satt sammen selv. Vi jobbet to og to.

Denne uken på menyen står det:
Tirsdag:

Forret:
soppsuppe.
Hovedrett:
Lammesteik med hasselbaktepoteter og rødvinsaus
Dessert:
bakt pære med mintsjokolade.

Onsdag:

Hovedrett:
frityrstekt torsk med potetbåter, salat og rømmedressing.
Dessert:
tutti frutti kompott.

tirsdagsmenyen er det Ragnhild og Rikke som står for og onsdagsmenyen står Christoffer og Stian for. Vi alle gleder oss til den deilige maten..

* Mat hilsen fra Storkjøkken.

London i bilder

2009-11-18T05:20:00.001-08:00

Pizza på pizza hut første kvelden.

Frokost på hostelet.

Fish and cips. lunch.

Lunch.

Kurs i å lage ekte engelsk middag.

Dessert på en indisk restaurant.

Mat på den indiske restauranten.

Alle sammen på den indiske.

Borough market. Det største mat markedet i London.

Håper turen frister men koslige bilder fra den flotte turen vår.

Lite blogging.

2009-11-17T05:49:00.000-08:00

Heihei. Jeg er lei for at det har vært lite blogging på denne siden, men grunnen er så enkelt at passordet ikke har funket, da jeg har bedt google om og sende meg passordet har jeg ikke motat e-posten, MEN endelig i dag fikk jeg det til og nå er bloggen oppe og går igjen for oss på storkjøkken linja.

Som noen kanskje har fått med seg har storkjøkkenlinjen byttet navn til neste års søkere, nemmelig kokk og matkultur og selv mener jeg at det er et mye finere navn.

Men tilbake til det vi på linjen har gjort i det siste. vi har jo selvfølgelig laget mat, vil legge ut litt bilder av det også har vi jo vært i London. Det var kjempe moro og det vil jeg mene og tru alle på Linjen syntes.

I London var vi på fifteen og spiste en utrolig god 3 retters middag. Fifteen er Jamie Oliver's retaurant og den er fantastisk fin å se på innvendig.

Restauranten fifteen er ikke bare en restaurant men det er 4 som heter det samme og jamie har åpnet dem alle. Det ligger en i Amsterdam, London, Cornwall og den siste i Melbourne. Jamie tjenter ingen ting på inntektene disse restaurantene har.

Inntektene går til prosjektet Fifteen som dere kan lese mer om her: http://www.fifteen.net/mission/Pages/default.aspx

OG her på en liten film snutt:
http://www.fifteen.net/thefifteenstory/Pages/allaboutFifteen.aspx

I london var vi også på et matkurs opplegg, var ganske morro og se hvor mye fett og feit mat egentlig engelskmenn bruker. noe av maten var helt ok, mens noe ikke fult så ok. Men alt i alt var opplevelsen flott.

På turen spiste vi også ute neste hverdag, på ulike kulturelle spise steder, det var en spennende opplevelse og det var mye god mat.

En dag kom vi over den søteste butikken noen sinne. Der var det Candy cakes.. Må bare legge ved noen bilder av dem å.. hihi.. vi gikk forbi mange flotte kakebutikker.. hehe..

Tidligere dager på kjøkkenet.

Bilder fra turen kommer unner her.

Her er vi på Fifteen.

Her er de søte candy cakes'a.

De flotte kakene og Luncher.

Kjøkken blogg

2009-10-14T05:42:00.000-07:00

I dag(onsdag 15.10) har vi laget fiskewok og vannbakkels til mat.

Vannbakels.

Fersk fisk.

Vi filiterte fersk fisk som vi fikk tak i, i går. lyr, sei, tors og laks.

Filiteringa gikk veldig bra og alle var kjempe flinke..

(Laks.)

Løk kutting er alltid en like fin jobb, den er ganske tist men jobben blir gjort.

Maten ble som alltid vellykket og samkte kjempe godt.

Urtehagen.

2009-10-12T10:27:00.000-07:00

Tidlig i høst etter skole start laget vi på storkjøkken linjen en fin urtehage.

Vi var på det flotte økologiske urte senteret her på Bømlo. Der var det en hyggelig mann som viste mye om urter.

Vi kjøpte med oss en del urter til urtehagen, samt et kjærlighets frukt tre.

Når vi har vært på kjøkkenet har vi brukt utrene vi har plantet selv i diverse retter, desserter og hovedretter.
På kjøkken har vi laget mye godt. suppe buffé, Pai buffé og mye mye annet. =)

Håper vi får skrevet litt flere innlegg her enn vi har fått til nå.

Ha en fin dag.

Hilsen Storkjøkken linja. 09-10

2009-09-16T09:31:00.000-07:00

Da har jeg oppretta en blogg for linja mi, Storkjøkken, på Bømlo Folkehøgskole!
Bloggen vil i hovedsak vise hva vi på linja driver med, men samtidig kan det dukke opp noen andre innslag av noe annet som skjer på fritiden her på skolen!

Siden vil forhåpentligvis bli oppdatert med jevne mellomrom! Skal se hva jeg får til!

~Charlotte~